Das Restaurant wurde 2009 eröffnet und ist auf typische Speisen aus La Palma spezialisiert. Die lokale Küche des Restaurants wird teilweise durch eigene Ideen verfeinert oder auch gemäß überbrachter Original-Rezepte bereichert. Zu der lokalen Küche mit Produkten aus La Palma gehört natürlich auch eine Weinkarte mit ausgewählten Weinen der Insel.
Auf der Karte findet der Gast auch ein thematisch angelegtes Menü mit Zutaten, die mit der Observation von Himmelskörpern assoziiert werden.
Zur Ausstattung des Restaurants gehören Ferngläser zur Mondbeobachtung, ein Projektor und ein Monitor für Aktivitäten rund um das Thema Nachthimmel. Die technische Ausstattung erlaubt darüber hinaus mithilfe der speziellen Software die Projektion von Bildern und Erläuterungen der verschiedenen Sternkonstellationen.